目前分類：--醬料 Sauce-- (3)

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這醬料可當沙拉醬也可當醃的醬料，像沙爹醬的味道。

食材：

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因為自己都沒有抓量，都是目側，所以公開食材請大家試試看 ：中筋麵粉，無鹽奶油，牛奶，少許鹽，胡椒粉，起士片兩片。

  • 用平底鍋用小火先把奶油溶解。
  • 陸續加入麵粉炒一炒。
  • 之後慢慢加入牛奶。（要不斷的攪拌喔）
  • 變成稠狀後，加入切好的起士片，最後起鍋前加入乾的羅勒葉，就完成了。

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昨天去到農會，看到九層塔一包才6元，索幸就買了四包來做青醬。摘葉子不是輕鬆的事，所以請小朋友一同幫忙。

我的青醬做法是先將九層塔洗過後用熱水川燙過，再與腰果（沒有松子可用任何堅果類代替），蒜頭 ，橄欖油，鹽，烹大師，與高湯去打。非常簡單，大家趕快來試

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